据泰媒报道，泰国曼谷知名街头米其林餐厅“Jay fai”店家痣姐宣布明年将“放下铲子”——因制作成本上涨，终结米其林餐厅连续7年“蟹肉煎蛋”传奇，但她乐意分享菜谱并亲自传授。
慈善早午餐“国际厨师日：在世传奇厨师为联合国难民署举办慈善早午餐”10月24日国际厨师日，连续7年蝉联米其林一星餐厅主厨兼老板“Jay Fai”Supinya Jansuta（痣姐）宣布明年正式退休，确认不会继续经营自己的餐厅，但她乐于分享菜谱及教学。
泰国国家旅游局局长塔帕尼·吉亚普海布尔女士透露，如果该消息属实，那将非常可惜，因为这家餐厅在泰国国内外都很有名，长期以来一直被视为推动旅游业和泰国餐厅发展的软实力。
Jay Fai是一家路边餐厅，其招牌菜是蟹肉煎蛋卷。过去，世界级的名人都会专程来这里品尝。
决定关闭这家餐厅是因为她的年纪大了，而且食材价格上涨。但是，她必须对品质和食材负责，以保持米其林星级标准，她每次都是亲自上阵炒菜，对菜品非常用心。
“已经想过不再做了，因为太难了，准备的东西都要一丝不苟，但是我们完全不能相信新来接手的人，怕会做不好。”
“我早上7点就会下来检查货物，如果货物到了但不喜欢或者不满意，我会立即推后。特别是现在泰国生意兴隆，卖家很多，我们收到的货物会被抢购一空，导致价格上涨。这是一个障碍，因为我们用货很多，我们订货的时候，如果价格好，他们就会开始抢购，这就是让我们很累的苦衷。”
“有一天，有只螃蟹甚至要30万泰铢，我立即付了30万泰铢。至于我的女儿，她不想再让我做这道菜了，但我很乐意做。并且如果有人想做，我会教她。我做的每道菜都来自我自己的想法，没有人教我。”
“起初，我以为我会在80岁退休，现在我已经81岁了。长辈们告诉我要慢慢来，我开始退居幕后，我只在周日停止营业。后来，我在周日和周一两天停止营业，把时间留给孩子们，孩子们通常很累。现在我每周有三天、四天停止营业：周三、周四、周五和周六，我和韩国人和其他外国人签了烹饪合同。”
“我们每天都要工作，这让我们担心身体健康。”
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